Indische Paneer-Currys und mehr Vegetarische Küche
Mittwoch, 04. Juni 2025 18:00–21:00 Uhr
| Kursnummer | 3164 |
| Dozentin |
Manpreet Kaur
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| Datum | Mittwoch, 04.06.2025 18:00–21:00 Uhr |
| Gebühr | 29,50 EUR (inkl. 9,50 € Lebensmittelkosten) Anmeldeschluss: 02.06.2025 |
| Ort |
vhs
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| Altersbeschränkung | 16 bis 99 Jahre |
Kursort
Kochen mit Lehrkräften aus Ländern rund um den Globus soll etwas von der jeweiligen Esskultur vermitteln, aber auch einen Weg zum Verständnis der dort lebenden Menschen ermöglichen.
Dabei geht es um die sinnliche Erfahrung von anders zubereiteten Lebensmitteln und um das Kennenlernen anderer Kochbedingungen und Lebensumstände.
Diese Kurse richten sich an Teilnehmer*innen ab 16 Jahre.
Bitte bringen Sie zu allen Koch- und Backkursen verschließbare Dosen mit und, wenn Sie möchten, eine Schürze und etwas zum Trinken. Der Anmeldeschluss für die Kurse ist zwei Werktage vor Kursbeginn.
Paneer ist ein ungesalzener Frischkäse mit mildem Geschmack und krümeliger bis schnittfester Konsistenz. Er wird als vegetarische Alternative zu Fleisch in vielen indischen Gerichten verwendet. Im Kurs stellen wir ihn selbst her und kochen damit tolle Currys wie z. B. Spinat-Palak-Paneer, cremiges Paneer-Lababda-Curry, Papads (dünne Fladen aus Linsenmehl), Raita-Joghurt und anderes mehr.
Manpreet Kaur Kursleitung
Die Kursleiterin stellt sich vor: Seit 2014 bin ich an der Volkshochschule Heidelberg tätig. Seit jeher fasziniert mich das Geheimnis des Kochens und...