Streetfood in Saigon

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Mittwoch, 09. Juli 2025 18:00–21:45 Uhr

Kursnummer 3172
Dozentin Thu My Le
Datum Mittwoch, 09.07.2025 18:00–21:45 Uhr
Gebühr 35,00 EUR (inkl. 10,00 € Lebensmittelkosten) Anmeldeschluss 07.07.2025
Ort

vhs
Bergheimer Str. 76
69115 Heidelberg
Lehrküche

Altersbeschränkung 16 bis 99 Jahre

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Kochen mit Lehrkräften aus Ländern rund um den Globus soll etwas von der jeweiligen Esskultur vermitteln, aber auch einen Weg zum Verständnis der dort lebenden Menschen ermöglichen. Dabei geht es um die sinnliche Erfahrung von anders zubereiteten Lebensmitteln und um das Kennenlernen anderer Kochbedingungen und Lebensumstände. Diese Kurse richten sich an Teilnehmer*innen ab 16 Jahre.

In Saigon ist es immer sehr heiß und feucht. 35 Grad sind keine Seltenheit. Das Klima im Süden ist sehr gut für tropisches Obst wie Kokos, Ananas sowie viele Kräuter, die im Norden nicht gut wachsen. Wir werden u. a. verschiedene Reisnudelsorten mit frischen Kräutern wie z. B. Bun Nam Bo oder Bo Pia zubereiten. Es wird Gerichte mit und ohne Fleisch geben.


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vhs Heidelberg e.V.

Bergheimer Str. 76
69115 Heidelberg

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